Exportaciones Brasileñas de Carne de Pollo
Carne de Pollo brasileña. En 2020, las exportaciones de carne de pollo de Brasil aumentaron un 11,3% en agosto, alcanzando las 362,4 mil toneladas, según información de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA). El año pasado se exportaron 325.700 toneladas en el mismo período. Según el USDA, la demanda constante y continua de los grandes importadores brasileños de pollo es el principal factor que contribuye a las grandes exportaciones brasileñas de carne de pollo. China lidera el ranking de países que más importan pollo de Brasil y mostró un aumento del 46% en las importaciones del producto en 2020.
Además de China, los envíos a Arabia Saudita y Emiratos Árabes Unidos aumentaron en un 24%, con un total de 46,7 mil y 25,8 mil toneladas, respectivamente, en agosto de 2020. Otro gran consumidor de pollo brasileño, la Unión Europea vio un aumento del 14% en sus importaciones, totalizando 21,8 mil toneladas.
“El movimiento mensual de las exportaciones fue positivo en prácticamente todos los principales importadores de carne de pollo en Brasil. La tendencia alcista de las exportaciones contribuye a reducir los impactos del alza de costos ante la pandemia y el alza de granos ”, dice Ricardo Santin, presidente de ABPA. China lidera como principal país de destino de la carne de pollo brasileña, seguida de Japón, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y Hong Kong. La carne de pollo es el sexto producto más exportado por Brasil.
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Informaciones Acerca de la Carne de Pollo Brasileña
Fresco ou Congelado: O termo fresco no rótulo de uma ave se refere a qualquer produto avícola cru que nunca foi mantido abaixo de 26 ° F. Aves crus mantidas a 0°F ou menos devem ser rotuladas como congeladas ou previamente congeladas. Nenhuma rotulagem específica é necessária em aves crus armazenadas em temperaturas entre 0 e 25°F.
Cortes (Carne x Osso): Os cortes são frações com ou sem pele / osso e mutilações. Para exportação, a asa é comercializada como drummette, mid-wing e wing tip. Embora o peito seja o grande foco dos diversos setores da indústria da carne, a coxa e a sobrecoxa são os produtos mais consumidos, principalmente nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste do Brasil.
Carcaça: Carcaça de frango é o produto sem vísceras, geralmente com peso inferior a 2.000 g para uso na indústria de produtos cárneos (como cortes). Acima desse peso, é mais utilizado para inteiros congelados. Alguns autores descrevem a carcaça: com ou sem pescoço, cabeça e vísceras comestíveis.
Pollo Entero
| Grado: | A |
|---|---|
| Enfriamiento: | Congelado |
Pierna de Pollo
| Grado: | A |
|---|---|
| Enfriamiento: | Congelado |
Pechuga de Pollo
| Grado: | A |
|---|---|
| Enfriamiento: | Congelado |
Ala de Pollo
| Grado: | A |
|---|---|
| Enfriamiento: | Congelado |
Pata de Pollo
| Grado: | A |
|---|---|
| Enfriamiento: | Congelado |
Cuello de Pollo
| Grado: | A |
|---|---|
| Enfriamiento: | Congelado |
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